中国東北料理とは… 餃子が代表的な料理で、餃子は中国国内でも有名。 餃子はこの地方から生まれ、中国の東北地方では、餃子は主食として毎日家庭で食べている。 各家庭では、常時500sは餃子をストックしています。 大人では一人30個餃子を食すると言われています。
餃子の中身は、きゅうり、トマト、白菜、ニラ、じゃがいも、大根などの野菜類や豚肉、羊、卵、海老など豊富な材料に深い味わいが特徴です。
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